Τι είναι η κουρκουμίνη;

Η κουρκουμίνη είναι η βασική δραστική ένωση του κουρκουμά (Curcuma longa), ενός μπαχαρικού με έντονο κίτρινο χρώμα που χρησιμοποιείται ιδιαιτέρα στην ινδική κουζίνα. Ανήκει στην κατηγορία των πολυφαινολών και έχει μελετηθεί εκτενώς για τις ισχυρές αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες της.

 Κουρκουμίνη και Αθλητική Απόδοση

Οι αθλητές και τα άτομα με έντονη σωματική δραστηριότητα βιώνουν συχνά μυϊκές φλεγμονές και πόνο. Η κουρκουμίνη έχει φανεί ότι:

·        Μειώνει τους μυϊκούς πόνους μετά από έντονη άσκηση (DOMS - Delayed Onset Muscle Soreness)

·        Προστατεύει τους μυς από μικροτραυματισμούς και οξειδωτικό στρες

·        Ενισχύει τη γρηγορότερη αποκατάσταση και τη φυσική απόδοση

Είναι, επομένως, ένα φυσικό συμπλήρωμα που μπορεί να ωφελήσει ιδιαίτερα αθλητές ή άτομα που προπονούνται συστηματικά.

Κουρκουμίνη στη Διατροφή κατά της Φλεγμονής

Η χρόνια φλεγμονή σχετίζεται με πολλά νοσήματα όπως:

·        Καρδιαγγειακές παθήσεις

·        Διαβήτης τύπου 2

·        Αυτοάνοσα νοσήματα

·        Αρθρίτιδα

Η κουρκουμίνη φαίνεται να αναστέλλει τα φλεγμονώδη μονοπάτια (π.χ. NF-kB), λειτουργώντας σαν φυσικό αντιφλεγμονώδες, χωρίς τις παρενέργειες των φαρμάκων. Μπορεί να ενισχύσει ένα αντιφλεγμονώδες διατροφικό πρότυπο, όπως η Μεσογειακή διατροφή.

Συμβουλές για Καλύτερη Απορρόφηση

Η κουρκουμίνη από μόνη της έχει χαμηλή βιοδιαθεσιμότητα, δηλαδή το σώμα μας την απορροφά δύσκολα. Για να αυξήσουμε την απορρόφηση:

1.     Συνδυάστε με μαύρο πιπέρι (πιπερίνη) – αυξάνει την απορρόφηση έως και 2000%.

2.     Καταναλώστε με λιπαρά – π.χ. ελαιόλαδο, ταχίνι, αβοκάντο

3.     Προτιμήστε συμπληρώματα με βελτιωμένη απορρόφηση (π.χ. νανοσωματίδια, micelles, phytosomes)

Πού να την Προσθέσετε στη Διατροφή σας

Η κουρκουμίνη βρίσκεται κυρίως στον κουρκουμά. Ενσωματώστε τον κουρκουμά καθημερινά σε απλά γεύματα:

·        Σε σούπες (π.χ. φακές, κοτόσουπα)

·        Σε σαλάτες μαζί με ελαιόλαδο και λεμόνι

·        Σε smoothies με γάλα αμυγδάλου, μπανάνα, πιπέρι και μέλι

·        Σε μαρινάδες για κοτόπουλο ή ψάρι

·        Σε χρυσό γάλα ("golden milk") – με γάλα φυτικής προέλευσης, κουρκουμά, κανέλα, πιπέρι και λίγο μέλι

Ποιος Πρέπει να Προσέχει;

·        Άτομα που λαμβάνουν αντιπηκτικά φάρμακα (π.χ. βαρφαρίνη)

·        Άτομα με προβλήματα στη χολή (πέτρες)

·        Σε μεγάλες δόσεις μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές ενοχλήσεις

Πριν από τη χρήση συμπληρώματος, συστήνεται η συμβουλή με γιατρό ή διαιτολόγο.

Τέλος, η κουρκουμίνη είναι ένα ισχυρό φυσικό αντιφλεγμονώδες που μπορεί να ωφελήσει τόσο την αθλητική απόδοση όσο και την γενική υγεία. Με τον σωστό τρόπο κατανάλωσης, μπορεί να ενσωματωθεί εύκολα στην καθημερινή διατροφή, ενισχύοντας έναν πιο υγιεινό και δραστήριο τρόπο ζωής.