Καθησυχαστικός εμφανίστηκε ο πρόεδρος της Ομάδας Παραγωγών Αιγοπροβατοτρόφων, Σωτήρης Καδής, αναφορικά με τη φημολογία περί πιθανής εισαγωγής αιγοπροβάτων από το εξωτερικό και τις επιπτώσεις που αυτό θα μπορούσε να έχει στο χαλούμι ΠΟΠ.

Σε δηλώσεις του στο κρατικό ραδιόφωνο, ο κ. Καδής διευκρίνισε ότι το καθεστώς Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης του χαλουμιού δεν επηρεάζεται από μια τέτοια εξέλιξη. Όπως εξήγησε, οι σχετικοί κανονισμοί επιτρέπουν τη χρήση ζώων τα οποία εκτρέφονται στην Κύπρο, ακόμη και αν έχουν εισαχθεί από άλλες χώρες, με βασική προϋπόθεση το γάλα που χρησιμοποιείται για την παραγωγή του προϊόντος να παράγεται στο νησί.

Σημείωσε, ωστόσο, ότι οι τοπικές φυλές αιγοπροβάτων διατηρούν σημαντικά πλεονεκτήματα για την κυπριακή κτηνοτροφία και την παραγωγή χαλουμιού.  Όπως ανέφερε, φυλές όπως το κυπριακό πρόβατο Μαχαιρά διαθέτουν χαρακτηριστικά που τις καθιστούν ιδιαίτερα κατάλληλες για τις συνθήκες του νησιού και για την παραγωγή παραδοσιακού χαλουμιού.

Παράλληλα, τόνισε ότι το γάλα των τοπικών φυλών παρουσιάζει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, στοιχείο που συμβάλλει καθοριστικά στην ποιότητα και στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του προϊόντος.